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【挑选鲍鱼小窍门】 触碰时它在动则说明是新鲜的。 鲍鱼肉完全把壳盖上的说明肉质比较厚实。 【做法】 清理鲍鱼，沿着壳的周围把鲍鱼片下来，不要片得太厚。 蒸鲍鱼，开锅之后鲍鱼上锅蒸3分钟。 浇汁，可以浇鲍鱼汁或者自己喜欢的料汁。
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