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酸角，又名酸豆，罗望子，酸果。 酸角的营养成分非常丰富，含有18种氨基酸、维生素和矿质营养 素钙、磷、铁、硫、各种有机酸和含量高的蛋白质、可溶性总糖等，被称为“果实中钙王”。 酸角的效果和作用是什么？

酸角的营养价值-酸角的效应和作用

酸角的介绍

酸角，学名： Tamarindusind a又称酸豆、罗望子、酸梅(海南)、“木罕”(泰语)、酸果、麻杭、甜目坎、通血图。 酸角是热带亚热带常绿大乔木，一个属，只有一个[1]种类型是甜味型和酸型。

高大，树干粗糙，树枝稀疏，树枝上挂着一系列褐色的钩形荚果。 酸角喜欢炎热的气候，生长在年平均气温为18—24、年降雨量为5—12毫米的地区。 主要分布在云南金沙江、怒江、 江干热河谷及西双版纳傣族自治州一带，是海拔50~1350米的热度很好的地方。 川滇两省境内的金沙江干热河谷是中国酸角的主要产区，年产100吨酸角，单产、质量、风味优于省内其他地区。 木质有硬质的黑红色芯材和软质黄色的白色边材，被称为“东方神木”。

酸角荚果肥厚肉质，圆筒形，直或微弯曲，灰褐色，长3-6cm，宽约2cm，果实熟时红褐色，味酸。 种子3-10个，条圆形或大致圆形，类似豆类植物，但又大又圆，表面红褐色，光滑有光泽。 花期5-8月，果期7-12月至次年5月。 果实长圆形，长3-6cm，直径约1.5cm。 懦弱，味道酸。

　酸角的营养价值

酸角果实糖类、d酒石酸、柠檬酸、甲酸、2苹果酸等有机酸。 含有丝氨酸、-丙氨酸、脯氨酸、苯基丙氨酸、亮氨酸等氨基酸和哌啶酸-2。 叶子包括d酒石酸、l苹果酸、牡丹素、异牡丹素、枯草素、异甘草素等。 嫩叶和芽里含有丰富的铜。

野酸角富含18种氨基酸(其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸)，维生素B1、B2、c和矿质营养 素钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶其中，由于钙的含量特别明显，酸角素在水果中被称为“钙王”。

酸角的功效与作用

1、轻泻

因为含有很多酒石酸，所以煮的话这个作用会消失。 种子的外皮中含有很多单宁，非洲人用来治疗痢疾，煎剂用来治疗脓肿。

2、抗菌作用

植物的一部分有抗菌作用，没有树皮。 其叶在体外对革兰阳性球菌、大肠杆菌有抗菌作用，有效成分可能是牡丹素。

3、平滑肌的抑制作用

叶和茎饮片对离体豚鼠回肠有微弱的抑制作用，对水提取物(添加酒精去除沉淀者)的抑制作用强，两者对大鼠离体子宫无明显作用。 煎剂对离体兔十二指肠无明显作用，对离体兔心有抑制作用。 水提取物在大鼠后肢灌注试验中有显着的血管扩张作用，对麻醉犬的血压、饮片及水提取物无明显影响。 小鼠腹腔注射了生药/只，两制剂均无明显毒性。

4、主治功能

炎热晴朗，停滞不前。 治暑食欲不振，妊娠呕吐，小儿疥疮。

1，《滇南本草》 :治酒化痰，隔胃，和糖一 煎奶油，早晚喝一分钱。

2，《云南中草药选》 :清热消暑，消化积。

3 .酸角叶等有一定的抗菌作用。 果肉有轻微的腹泻作用。

4、“收集沙龙连接喉咙，说风令兰”(牙痛，口舌长疮)、“栉齿”(腮腺，颌下淋巴结肿痛)、“农棒农暖”(乳房胀痛)、“收集牛占波”(小便)消暑，保护肝脏，停止孕妇吐气等。

5、用法和用量：内服：煎汁，0.5~1两； 或者煮奶油。

6、选择方法：预防中暑、饮食不振、妊娠呕吐、便秘、小儿疥积：酸角五分到一两。 水煎(《云南中草药选》 )

7、性味：味道酸，性寒。 进入供水塔。

酸角的适用人群

一般人可以吃酸角。 酸方饼特别适合孕妇和孩子。 对孕妇来说，吃酸角饼不仅能补钙，还能治疗呕吐，调节身体状态的同时保障母婴营养的供给。 在孕妇孕期的特殊生理状态下，体内分泌很多激素，胃酸分泌量下降，食物聚集在胃里，长期产生呕吐等不良情况。

酸角的食用禁忌

胃酸过多者和糖尿病患者不应该吃酸角。