鳄梨营养价值鳄梨的效果和作用

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鳄梨又称牛油果，是樟科、鳄梨属常绿乔木，也是木本油料树种之一。 鳄梨含有丰富的油脂，因此鳄梨被称为植物奶油。 鳄梨果实是营养价值很高的水果。 和常识大全网小编一 暴露鳄梨的价值吧。

鳄梨营养价值鳄梨的效果和作用

鳄梨的营养价值

鳄梨又称牛油果，是樟科、鳄梨属常绿乔木，也是木本油料树种之一。 鳄梨含有丰富的油脂，因此鳄梨被称为植物奶油。 鳄梨果实是营养价值很高的水果。 暴露鳄梨的价值吧。

鳄梨含有多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也很高，营养价值相当于奶油，有“森林奶油”的美称。 除了做鲜果吃以外，还会做饭和罐头。

鳄梨含有丰富的钾、叶酸和丰富的维生素B6，也含有多种矿物质 素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。 每100克生鳄梨，水分占74.3%，含有2克蛋白质、15.3克脂肪、7.4克碳水化合物，可供给673.9公斤焦炭的热量，是高能量低糖水果。 鳄梨脂肪含量高，含有大量酶，有健胃清肠的作用，具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要的生理功能。

经常吃鳄梨可以有效地补充身体所需的各种微量 素，除了鳄梨独特的口感外，还容易得到食物的满足感。 但是鳄梨的油脂量太多了，所以吃鳄梨的时候必须计划摄入卡路里。 不那样的话，脂肪会悄悄地来家里的哦。

鳄梨的功效与作用

鳄梨不是梨，梨是水分丰富的水果。 鳄梨油脂含量极高，被称为森林奶油。 不仅和梨不同，和其他水果不同，应该叫“油果”。 难怪鳄梨的别名被称为牛油果。

鳄梨是营养价值高的水果，含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也很高。 鳄梨含有丰富的叶黄素，叶黄素 到抗氧化剂的作用，可以减少前列腺癌的概率。 日本静冈大学的研究者发现鳄梨可以减轻肝病。 研究者损伤了小鼠的肝脏，给了22种不同的水果。 经过一段时间的实验发现鳄梨对小鼠肝脏的恢复更有帮助。 鳄梨中含有的植物化学物质对损害肝脏健康的病毒有特殊的杀伤力。 鳄梨是高热能的水果，营养价值相当于奶油。 因此，欧洲、美国、日本等国将其视为水果类珍品。

如上所述，多吃鳄梨可以降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化，保护心血管系统。

鳄梨果肉糖度极低，是香蕉糖度的1/5，是糖尿病人少见的高脂低糖食品。 用果皮泡水喝对糖尿病有缓解作用。

鳄梨纤维含量高(酪蛋白提供的膳食纤维是每天摄入量的34% )。 可溶性纤维可以除去体内多馀的胆固醇，因为不溶纤维可以正常保持消化系统的功能，有助于预防便秘。

鳄梨是叶酸的好来源(一个酪蛋白提供57微克叶酸，也就是每天摄入量的28% )。 这种重要的维生素可以预防胎儿先天性神经管缺陷，减少成人得癌症和心脏病的概率。

鳄梨镁有助于缓解经前综合征、偏头痛、焦虑和其他不适。

经常吃鳄梨可以防止健忘。 美国麻省理工大学的研究者用老鼠进行的实验得出结论，这种硬皮水果中含有的镁对维持老年人的记忆力有促进作用。

鳄梨果肉与人体皮肤亲和性高，易被皮肤吸收，对紫外线有很强的吸收性，富含维生素e和胡萝卜素等，因此具有良好的护肤、防晒、保健作用。 在米、日等国家，广泛用于奶油、洗面奶、面膜剂、洗发水、防晒霜等240多种化妆品。